2 su bardağı süt
1 kg karnabahar
1 demet taze kekik
Yarım çay bardağı parmesan rende
1 tutam tuz
1 tutam beyaz karabiber
1 yemek kaşığı yağ
Sütü kaynatın.
Tuzu, doğranmış karnabaharı ve taze kekiği ekleyin.
Tencerenin ağzını yarım kapalı tutup orta ateşte karnabaharlar yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Süzgeçten geçirin ve sütü ayrı bir kaba alıp 10 dakika kadar haşladığınız karnabaharı soğutun.
Kekiği içinden çıkartın.
Haşlanan karnabaharı mutfak robotuna alıp çekin.
2 yemek kaşığı süt, 2 yemek kaşığı yağ, parmesan peyniri, tuzu ve beyaz biberi ekleyip tekrar çekin.
Sütü gerektikçe ilave edip kıvama gelene kadar devam edin.
|
