750 gr kuzu kuşbaşı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
3 adet orta boy havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağı tavaya bırakılır, eriyince et atılır. Bir kaç dakika börttürülür. İnce kıyılmış soğan ve sarımsak atılır. 10 dakika kadar kavrulur. Bu arada havuçların kabukları soyulur, yarım santim kalınlığında yuvarlak doğranır. (altın para gibi) Ete eklenir, bir 10 dakika kadar daha kavurduktan sonra tuz serpilir. Et tamamen yumuşayana kadar pişirilir.
|
