sakarya escort
Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Biftek Tarifleri > PANELİ SÜT KUZUSU PİRZOLASI (1 adet - 55,016 defa bakıldı)

PANELİ SÜT KUZUSU PİRZOLASI


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Biftek Tarifleri
Bonfile Tarifleri
Dana Tarifleri
Jambon Tarifleri
Kapama Tarifleri
Keçi Tarifleri
Kıyma Tarifleri
Kontrfile Tarifleri
Koyun Tarifleri
Kuşbaşı Tarifleri
Kuzu Tarifleri
Külbastı Tarifleri
Pastırma Tarifleri
Pirzola Tarifleri
Salam Tarifleri
Sığır Tarifleri
Sosis Tarifleri
Söğüş Tarifleri
Sucuk Tarifleri
Kebaplar
Köfteler
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


PANELİ SÜT KUZUSU PİRZOLASI

müjgan
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 28.02.2009
Mesajlar: 25
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc34191
Gönderme Tarihi: 28.Şub.2009
2,228 defa indirildi / yazdırıldı




1000 gram süt kuzusu pirzolası
1 tatlı kaşığı yağ (kabı yağlamaya)
10 gram tereyağı (1/2 çorba kaşığı)
Tuz
SALÇASI:
20 gram margarin (1 çorba kaşığı)
25 gram un (1/2 kahve fincanı)
250 gram et ya da tavuk suyu (1 bardak)
25 gram rende gravyer ya da kaşar (1 kahve fincanı)
Tuz
Karabiber
ÜSTÜNÜN PANÜRÜ:
200 gram bayat içi ekmek ya da 2 bardak galeta tozu
2 yumurta
200 gram margarin (1 bardak)

1 Kalem kalem ayrılmış 1000 gram kuzu pirzolasını alafranga denilen usulde, yani pirzolaların alt kemik kısımlarına rastlayan yağ ve az etleri usulüne göre kesilmesi suretiyle hazırladıktan ya da kasaba hazırlattıktan sonra et dövmeye özgü demir iîe üstlerine vurmak suretiyle pirzolaları yarım parmak inceliğinde yassılatmalıdır.
2 Sonra yassıltmış olduğumuz bu pirzolaları, dörder beşer adet alarak, içinde kızdırılmış ancak yarım çorba kaşığı margarin olan tavaya atmalı ve pirzolaların bir tarafları kızardıktan sonra, diğer taraflarım çevirmek suretiyle pirzolaları gayet kuvvetli ateşte 3-4 dakika kadar pişirmeli ve tavadan çıkararak iyice soğumaları için bir tarafa bırakmalıdır.
3 Diğer taraftan bir kuşaneye, 1 çorba kaşığı margarin ile yarım kahve fincanı un koyarak bir dakika kavurmalı, sonra buna 1 bardak et ya da tavuk suyu katarak, salça koyuca bir düğün çorbası kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirmeli, sonra da salçaya bir kahve kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 kahve fincanı da rende gravyer ya da kaşar peyniri ilâve ederek, iyice bir karıştırdıktan sonra kabı ateşter almalıdır.
4 Sonra ateşten almış olduğumuz bu salçaya; pişirerek soğuma ya bırakmış olduğumuz, pirzolaları teker teker içine batırmak suretiyle bütün pirzolaların üstlerinde salçadan bir tabaka vücuda getirmeli ve pirzolaların üstlerindeki salçanın soğuyarak iyice donması için bunları, içi az yağlanmış bir tepsiye almalı ve bir tarafa bırakmalıdır.
5 Etlerin üstlerindeki salça donunca; bunları yine teker teker alarak önce bir kap içinde çırpılmış 2 adet yumurtaya, sonra da orta incelikte bir elekten geçirmek suretiyle ufalanmış 300 gram bayat ekmek ya da 2 bardak galeta tozuna batırarak pirzolaların her iki taraflarını da iyice galetalamalı, sonra da bunları, içinde kızdırılmış 1 bardak rafine çiçek yağı olan tavaya atarak, pirzolaların önce bir, sonra da diğer tarafları iyice pembeleşinceye kadar aşağı yukarı 6-8 dakika kızartmalı ve tabağa alarak servis yapmalıdır.

Not: Bu pirzolalar soğuk olarak da yenilebilir.






PANELİ SÜT KUZUSU PİRZOLASI Tarifleri Biftek Tarifleri



(1 adet PANELİ SÜT KUZUSU PİRZOLASI 55,016 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort