|
|
KIRMIZI PANCAR SALATASI |
 |
zeytin dalı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2008
Mesajlar: 43
Şehir: Muğla |
Kısa URL: https://ml.md/lc20878
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2008
12,537 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 orta boy pancar
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon veya 1 çay bardağı sirke
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Pancarı az su ile pişirip kabuklarını soyunuz. Uzunlamasına ikiye bölüp enine yarım daire şeklinde dilimleyiniz. Salata tabağına muntazam diziniz. Tuzla sarımsağı ezip, zeytinyağı vs limon suyu ile karıştırarak salatanın üzerine gezdiriniz.
|
Kırmızı Pancar Salatası |
 |
bostan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.08.2010
Mesajlar: 37
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc55258
Gönderme Tarihi: 31.Ağu.2010
7,457 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzemeler
kilogram kırmızı pancar
2 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 baş sarımsak
1 baş soğan
2 adet havuç
1/2 su bardağı üzüm sirkesi
Kıvamı kadar tuz
2 adet kabuk tarçın
2 adet karanfil
1/2 bağ dereotu sapları
1/2 bağ maydanoz sapları
Yapılışı
Tencereye konulan temiz yıkanmış pancarın üzerine tuz, sirke, şeker ve üzerini 4 parmak geçecek şekilde su konulur.
Soğan ve sarımsak ikiye bölünüp bir tülbende sarılarak, pancarın içine atılır.
45- 60 dakika kaynatılır.
Piştikten sonra soğumaya alınan kabuklar soyulur, aynı suyun içinde buzdolabında 21 gün muhafaza edilebilen pancarı her türlü salatanızda kullanabilirsiniz.
|
Pakize'nin pancar salatası |
 |
Pakize Paran
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.06.2007
Mesajlar: 50
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc15455
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2007
5,919 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet pancar
3 çorba kaşığı sirke
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Pancarlar yıkanır soyulur, içinde 1 çorba kaşığı sirke, şeker ve tuz olan suda haşlanır. Süzgece çıkarılır, soğumadan dilimlenir. Servis tabağına aktarılır, üzerine kalan sirke, dövülmüş sarımsak ve zeytinyağdan oluşan sos gezdirilir.
|
Pancar Salatası |
 |
Gönül Hırsızı
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.11.2005
Mesajlar: 66
Şehir: Kırıkkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc1152
Gönderme Tarihi: 25.Şub.2006
5,639 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet orta boy pancar
2 kahve fincanı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
5 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
Pancarları soyup yıkayın, 2 fincaan sirke, bir kaşık tuz ve bir tatlı kaşığı şeker kattığınız bol suda pişinceye kadar haşlayın. Sudan çıkarıp soğumadan dilimleyin. Soğuyunca suyundan bir miktar alın, 1 fincan sirkeye 5 sarımsağı ezerek karıştırın ve salatanın içine döküp karıştırarak servis yapın.
ML® Pancar Salatası için tıklayın
|
PANCAR SALATASI |
 |
TugbaG
Kayıt: 19.04.2007
Mesajlar: 36
Şehir: Almanya |
Kısa URL: https://ml.md/lc13358
Gönderme Tarihi: 22.Nis.2007
4,595 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg patates
3 havuç
dereotu
taze soğan
süzme yoğurt
mayonez
pancar
limon
sarımsak
patatesleri haşlayıp, rendeleyin. havuçları küplere bölüp yağda kavurun. patates, taze soğan, maydanoz, dereotu, mayonez, yoğurt, sarımsak, limon ve tuzu karıştırın. Geniş çukur bir kabın dibine jelatin yerleştirin. en alta pancarları rendeleyin. onun üzerine havuçlerı, onun da üzerine biraz önce yaptığınız karışımı rendeleyin. kabınızı ters çevirip, jelatinden kurtardınız mı rengarenk bir tepeye sahip olacaksınız.
|
Pancar Salatası |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc7489
Gönderme Tarihi: 28.Eyl.2006
4,558 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet küçük boy kırmızı pancar
3 adet orta boy enginar
1 adet orta boy domates
1 adet orta boy havuç
yarım limonun suyu
yarım kahve fincanı sirke
3 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
yeterince tuz
Yıkanıp, ayıklanmış olan enginarları uygun büyüklükte bir tencereye alarak, üzerini aşacak kadar sıcak limonlu su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayalım. Ayrı bir tencereye kırmızı pancarları alıp, onunda üzerini aşacak kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan pancarları tencereden alarak kabuklarını soyup rendenin iri tarafıyla rendeleyelim. Rendelenmiş pancarların içine sirke, dövülmüş sarımsak, tuz ve zeytinyağının yarısını ekleyip karıştırarak enginarların göbeklerini dolduralım. Orta boy havucun kabuklarını soyup rendeleyelim. İçine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştırarak enginarların üzerine yerleştirelim. Enginarları servis tabağına alıp küp doğranmış domateslerle süsleyerek servis yapalım.
ML® Yoğurtlu Pancar Salatası için tıklayın
ML® Yoğurtlu Pancar Salatası Videosu
|
PANCAR SALATASI |
 |
BolKepçe
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.06.2005
Mesajlar: 41
Şehir: Ereğli/Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc10242
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2006
4,547 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. pancar
1 bardak sirke
3 diş doğulmuş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Pancarların yaprakları ve sapları kesilerek atılır. Bir tencereye sirke ve su konularak pancarlar da içerisine bırakılır ve tencere ateşe oturtulur. İyice pişip pancarlar yumuşaymca, sıcak suyu dökülür, kabukları ayrılır ve yarım parmak eninde halka halka doğranarak çukur bir kaba konulur. Üzerlerine tuz serpilip, sirke dökülür ve bir tarafa bırakılır. 5 - 6 saat sonra sarımsak ilâve edilerek servis yapılır.
|
Pancar salatası |
 |
Ramazan
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.09.2006
Mesajlar: 82
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8675
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2006
4,444 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gr. pancarı yıkayıp 30 dakika haşlayın ve küp şeklinde doğrayın. 2 adet kırmızı soğanı ince doğrayın. 1 adet limonun suyunu sıkın. 1 adedini ise ince ince dilimleyin. Bir kapta 1 tatlı kaşığı esmer şeker ve 1/2 tatlı kaşığı sumağı karıştırın. 1 tatlı kaşığı portakal suyu ve sıktığınız yeşil limonun suyunu katın. Zeytinyağı da ilave edin. Tüm malzemeyi bir salata kabına koyun. İnce ince kıyılmış 1 demet taze nane, tuz ve karabiber katın ve karıştırın.
|
PANCAR SALATASI |
 |
H.Özerol
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.10.2007
Mesajlar: 30
Şehir: Çorum |
Kısa URL: https://ml.md/lc18769
Gönderme Tarihi: 25.Ekm.2007
4,432 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme :
3-4 adet kırmızı pancar,
1 bardak sirke,
3-4 diş sarımsak,
tuz.
Yapılışı:
1- Pancarın yaprak kısımlarını ayıklayıp yıkayınz.
2- Bir tencereye koyup üstlerini iyice örtecek kadar su koyunuz.
3- 1 bardak sirkeyi de koyup tencereyi ateşe koyunuz, «Sirke pancarın güzel kırmızı halde haşlarimasını sağlar.»
4- Orta hararetli ateş üzerinde pancarlar yumuşayıncaya kadar haşlayınız.
5- Pancarları soğutmadan kabuklarını soyun yarım cm. kalınlıkta yarım dairelere doğrayıp salata tabağına zevkinize göre yerleştiriniz.
6- Üzerlerine tuz ve 1 fincan kadar sirke doğulmuş sarımsakları da koyup 1-2 saat kadar bekletiniz.
7- Bu müddet sonunda ya bütün olarak veya marulla karıştırıp servis yapınız.
|
Pancar Salatası |
 |
neriman
Aşçıbaşı
Kayıt: 27.07.2007
Mesajlar: 21
|
Kısa URL: https://ml.md/lc16715
Gönderme Tarihi: 28.Tem.2007
4,383 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy pancar
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
4 diş sarımsak
1 tutam toz şeker
1 kahve fincanı zeytinyağı
Pancarlar soyulur, tencereye bol miktarda su, tuz, şeker ve sirke konur, kaynayınca pancarlar atılır, yumuşayıncaya kadar haşlanır, sıcakken hemen dilimlenir, servis tabağına sıralanır, üzerine dövülmüş sarımsak ve zeytinyağı gezdirilir.
|
PANCAR SALATASI |
 |
halıcı kız
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 19.04.2008
Mesajlar: 45
Şehir: Isparta |
Kısa URL: https://ml.md/lc23323
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2008
4,289 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
500 gr. kırmızı pancar
biraz tuz
1 bardak sirke
3 diş sarımsak
Yapılışı:
Bir tencereye yaprakları çıkarılmış yıkanmış pancarları ve bir çorba kaşığı sirke koyarak, üstlerini kaplıyabilecek kadar su doldurduktan sonra pancarların içlerine çatal girebilecek yumuşaklığına gelene kadar haşlayın. Pancarlar pişince, sıcak suyunu dökerek, soğutmadan kabuklarını soyun. Sonra bunları yarım parmak inceliğinde halkalar doğradıktan sonra, çukur bir kaseye koyun. Üstlerine tuz ve bir bardak sirke ezilmiş sarımsak kattıktan sonra 56 saat kadar bir tarafta bekletip, servis yapın.
|
Pancarlı Salata |
 |
sadıka
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.04.2011
Mesajlar: 38
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc64528
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2011
4,288 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. pancar turşusu
6 adet haşlanmış patates
6 adet haşlanmış havuç
1 su bardağı mayonez
2 çorba kaşığı yoğurt
Yuvarlak bir kalıba ince bir naylon serin. Pancar turşusunu rendeleyerek, naylonun içine koyun. Haşlanmış patatesleri ezerek, mayonezin yarısı ve bir çorba kaşığı yoğurt ile karıştırıp, pancarın üzerine dökün. Haşlanmış havuçları rendeleyip, mayonezin diğer yarısı ve kalan yoğurt ile karıştırıp, patateslerin üzerine dökün. Bir gece buzdolabında bekletin. Servis tabağına ters çevirip, üzerindeki naylonu yavaşça çekin.
|
PANCAR SALATASI |
 |
Horse
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.01.2007
Mesajlar: 176
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11154
Gönderme Tarihi: 13.Oca.2007
4,263 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram pancar
3 diş soyulmuş sarımsak (arzuya bağlı)
1 bardak sirke
1 miktar tuz
1) Bir tencereye, yaprak kısımları çıkarılmış ve yıkanmış 500 gram pancar ile 1 çorba kaşığı sirke koyarak, üstlerini iyice kaplayabilecek kadar su doldurduktan sonra, pancarların içlerine çatal girebilecek yumuşaklığa gelinceye kadar bunları haşlamalıdır. (Sirke pancarların kırmızı olmalarına yardım eder).
2) Pancarlar pişince, sıcak suyunu dökerek, soğutmadan kabuklarını soymalı, sonra da bunları yarım parmak inceliğinde halkalara doğradıktan sonra, çukurca bir kâseye koymalı ve üstlerine de derhal 1 mik-miktar tuz ile 1 bardak sirke ilâve ettikten sonra beş altı saat kadar bir tarafa bırakmalı ve tabağa alarak servis yapmalıdır.
Arzu edilirse: sirkeye, doğulmuş 3 diş sarımsak ilâve etmek mümkündür.
|
PANCAR SALATASI |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc63219
Gönderme Tarihi: 17.May.2011
4,021 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 orta boy pancar (yıkanıp, saplarının fazlası kesilmiş)
5 çorba kaşığı tuz
2 su bardağı sirke
6 diş sarımsak (dövülmüş)
Büyükçe bir tencereye pancar ve tuz ile 1 su bardağı sirke koyunuz. Pancarların üstünü 5 cm örtecek kadar su ekleyip, tencereyi orta ateşe oturtunuz. Kapağını yarım kapatarak 3-3,5 saat, pancarlar yumuşayıp sivri bir bıçağın ucu rahatça batana kadar pişiriniz. Pancarları bir delikli kepçe ile tencereden çıkarıp, dilimleyerek büyükçe bir kaseye koyunuz. Başka bir kasede, kalan 1 su (bardağı sirkeyi ve sarımsağı iyice karıştırınız. Sarmısaklı sirkeyi öteki kasedeki pancarların üstüne dökünüz. (1 su bardağı sirke pancarların üstünü örtmezse, biraz daha sirke ekleyiniz.) Kasenin üstünü kapatıp, pancarları 1,5-2 saat sarımsaklı sirkede beklettikten sonra, bir servis tabağına aktarıp servis ediniz.
Fotoğraf "tapik" tarafından gönderildi. 08.09.2020
|
Pancar Salatası |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc98753
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2014
3,569 defa indirildi / yazdırıldı
|
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
2.5 kg pancar
1 adet yeşil kıvırcık salata
1 demet maydanoz
100 gr ince kıyılmış taze soğan
150 ml vinegrot sos
Pancarlar yıkanır, haşlanır, soğutulur.
Soğuduktan sonra kabukları soyulur ½ cm-2.5 cm lik batonlar doğranır.
Salata yaprakları ve pancarlardan sonra kıyılmış soğan ve maydanoz serpilir
Vinegrot sosla servis yapılır.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 04.04.2024
|
Pancar Salatası |
 |
salkımsöğüt
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.03.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc96301
Gönderme Tarihi: 02.Mar.2014
3,564 defa indirildi / yazdırıldı
|
3 adet pancar
1 adet kırmızı soğan
2 adet havuç
Yarım kırmızılahana
2 adet turp
1 paket Akdeniz yeşillikleri
2 adet limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yeşillikleri çok iyi yıkayıp süzülmelerini sağlayın. Kırmızı soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. Havuçları rendeleyin, lahanayı da ince şeritler halinde kesip az tuzla ovun. Pancarı fırında pişirin ya da suda haşlayın. Kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın. Kıyılmış yeşilliklerle birlikte büyük bir kabın içine alın. Sosu için sirke, limon ve zeytinyağı iyice çırpın. İsterseniz közlenmiş biber olarak kullanabilirsiniz. Derin bir kabın içinde hepsini güzelce harmanlayın. Üzerine sosu dökün ve servis tabaklarına salatayı paylaştırın.
|
PANCAR SALATASI |
 |
im
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 20.08.2012
Mesajlar: 1159
Şehir: Balgat |
Kısa URL: https://ml.md/lc85108
Gönderme Tarihi: 30.Arl.2012
3,454 defa indirildi / yazdırıldı
|
1) Pancarların dibinde 2 parmak sap bırakarak kesip yıkayınız. Sonra bol sirkeli ve tuzlu suda kapağını kapamadan veya yarım kapayarak 3,5 saat kontrol ederek haşlayınız.
2) Sudan çıkarıp soğutmadan soyup dilimleyiniz. Üzerini kapatıncaya kadar sirke koyup 2 saat bekletiniz ve sonra servis yapınız.
3) Arzu eden, sirkeye dövülmüş sarmısak karıştırabilir.
Not: Haşlanırken kapağını tamamen kapatırsanız, pancar rengini atar. Sirke koymazsanız yine rengini atar. Çok miktarda haşlayanlar tamamiyle sirke içinde bekletemeyeceklerinden, soyduktan sonra biraz sirke ilâvesiyle kendi suyu içinde bekletebilirler.
|
Pancar Salatası |
 |
kaide
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 27.10.2014
Mesajlar: 37
Şehir: Mardin |
Kısa URL: https://ml.md/lc102569
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2014
2,014 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet orta boy pancar
1 çay bardağı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı şeker
Pancarları soyup tencereye alın. Üzerine az su, sirke, tuz ve şeker koyup yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzüp soğumaya bırakın. Haşlama suyundan bir çay bardağı ayırıp içine rendelenmiş sarımsak, şeker ve tuz ekleyip çırpın. Pancarın üzerine döküp servis yapın.
|
Pancar Salatası |
 |
parametre
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.07.2016
Mesajlar: 23
Şehir: Gümüşhane |
Kısa URL: https://ml.md/lc118547
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2016
1,827 defa indirildi / yazdırıldı
|
Gülşen Ger
1 kg. kırmızı pancar kellesi
2 adet limonun suyu
3-4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 kase yoğurt
5-6 yemek kaşığı mayonez
Maydanoz
Siyah zeytin
Pancar kelleleri yıkanıp düdüklü tencerede 20 dk. haşlanır. Soğuduktan sonra rendenin iri tarafı ile rendelenir. Sarımsaklar tuzla birlikte havanda dövülür. Bir kasede dövülmüş sarımsak ve zeytinyağı çırpılır. Daha sonra limon suyu eklenir. İçine rendelediğimiz pancarlar eklenir. Bir gece buzdolabında bekletilir. Servis yapılacağı zaman yoğurt ve mayonez ile karıştırılıp bir servis tabağına konur. Üzeri maydanoz ve siyah zeytin ile süslenir.
|
Kırmızı Pancar Salatası |
 |
fecr
Aşçıbaşı
Kayıt: 11.06.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc134744
Gönderme Tarihi: 11.Haz.2018
1,443 defa indirildi / yazdırıldı
|
5 adet kırmızı pancar
1 su bardağı ceviz
Yarım demet dereotu
7-8 adet salatalık turşusu
Süzme yoğurt
Mayonez
3 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Pancarları güzelce yıkayıp kabuklarını soyalım.
Bir tencereye pancarları yerleştirip yeteri kadar su ile haşlayalım. Pişince küp küp doğrayalım.
Yoğurt içerisine sarmısağı ezip ilave edin.
İsteğe göre mayonezini ekleyin. 1 su bardağı cevizi robottan geçirin.
Dereotunu ince ince kıyın.Salatalık turşularını minik minik kesin.
Tüm malzemeleri bir kap içerisinde karıştırıp tuzunu kontrol edin.
İsteğe göre karabiber ilave edin.
|
|
