Nohutları bir gece önceden ıslatıp haşlayın. 2 yemek kaşığı margarinde soğanı ve nohutu kavurup üzerine eğri eğri doğradığınız kabakları koyun. Doğranmış domatesi ve 1 yemek kaşığı salça ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.4 su bardağı su, karabiber ve tuzunu ekleyip pişmeye bırakın. Pişen Aşkale usulü nohutlu sıyırma kabak musakkayı sıcak olarak servis yapın.
