1 su bardağı yarma
Yarım demet taze nane
3 adet taze soğan
1 diş sarımsak
2 adet domates
Yarım tatlı kaşığı pul biber
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon
Yarma akşamdan ıslatılır. Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır ve suyu süzülür. Henüz sıcakken, zeytinyağı ve limonla karıştırılır. Bu arada nane yıkanır ve yaprakları kıyılır. Taze soğan ince doğranır. Domates minik küp şeklinde doğranır, sarımsak ezilir. Hazırlanan malzeme soğuyan yarmanın üzerine konur, tuz ve pul biber eklenir, karıştırılır.
|
