500 g pancar (kabukları soyulup, zar biçiminde doğranmış)
1 soğan (ince doğranmış)
1 ekşi elma (kabuğu soyulup, çekirdekli bölümü çıkarıldıktan sonra, ince doğranmış)
bir tutam hintcevizi rendesi
bir tutam tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
2 çorba kaşığı taze nane (kıyılmış; ya da 1 çorba kaşığı kuru nane)
1 çorba kaşığı ceviziçi (kıyılmış)
Kıyılmış ceviziçi dışında bütün malzemeyi bir fırın kabına koyup, karıştırın. Kabın üstünü plastik filmle örtüp, fırına vererek, % 100 ısıtılmış fırında pancarlar yumuşayıncaya kadar (6 - 8 dakika) pişirin (her 2 dakikada bir, kabı fırından alıp, malzemeyi iyice karıştırın). Sonra kabı fırından alıp, plastik filmi atın ve ceviziçini serpiştirerek, servis yapın.
|
