|
|
|
MOR HAVUÇ KAPUSKASI (Hatay) |
 |
Saadet
Türkçe Admin
Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc44626
Gönderme Tarihi: 17.Arl.2009
3,265 defa indirildi / yazdırıldı
|
Hatay Valiliği
Antakya Mutfağı - Süheyl Budak
1 kaşık nane
4 adet mor havuç
1 baş soğan
1/2 kg. orta yağlı kıyma
1 baş sarımsak
3 bardak su
2 yemek kaşığı nar ekşisi
2 su bardağı pirinç
2 kaşık tereyağı
Tuz
Kıyma biraz tuz eklenerek suyu çekinceye kadar kavruluro Yağ ilave edilir. Doğranmış soğan, sarımsak, kabukları kazınmış ve 1/2 cm. kalınlığında halka şeklinde doğranmış havuçlar, tencereye konulur. Üç bardak kaynar su eklenerek havuçlar yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Pirinç yıkanıp kaynamakta olan malzemenin üzerine dökülerek suyunun çekilmesine kadar önce harlı, sonra da hafif ateşte pişirilir. Ateşten alınıp üzerine nar ekşisi eklenerek bir kez karıştırılır ve demlenmeye bırakılır.
ML® Mor Havuçlu Pilav için tıklayın
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 28.02.2024
|
|
MOR HAVUÇ KAPUSKASI (Hatay) Tarifleri Akdeniz Yemekleri
|
|
