Gereçleri:
2 yumurta, âkları, sarıları ayırılmış
125 gr un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı pudra şekeri
150 gr süt
1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 elma ya da 2 muz
Servis:
Isıtılmış bal
şurup ya da limon suyu
Kar haline gelene dek yumurta aklarını çırpın. Unu, kabartma tozunu ve 1 yemek kaşığı şekeri bir kaba eleyin. Yumurta sarılarını hafifçe çırpıp, süt ve erimiş tereyağı ile karıştırın. Elmaların kabuklarını soyup, ortalarını temizleyerek iri rende ile rendeleyin ya da muzları soyup, ezin. Meyveleri hamura kattıktan sonra yumurta aklarını da katarak karıştırın. Sac ya da tavayı kızdırıp yağlayın. Üstüne atılan su cızırdayıp, sıçrarsa, yeterince kızmış demektir. Yemek kaşığı ile hamurdan alıp kızgın sac ya da tavaya atın. Kabarmaları için aralarında yeterince boşluk kalmasına özen gösterin. Bir - iki dakika içinde kabarıp kızarınca, diğer tarafını çevirin. Kalan şekeri üstlerine serperek sıcak bal, şurup ya da taze limon suyu ile servisini yapın.
Not: Çabuk ve kolay olarak son anda yapılabilecek bu gözlemeler deniz tatilleri için çok uyumludur. Sacınız yoksa, kalın bir tava da kullanabilirsiniz.
|
