Milli Eğitim Bakanlığı
Tartlar, dolgu malzemesi konduktan sonra örneğin; pasta kreması, limon curdu vb. malzemelerden sonra isviçre merengi ile süslenebilir.
İsviçre merengini tartın en üstüne krema torbası ile sıkıp sadece üstünü yakarak ya da alev aleti (pürmüz) kullanarak merenginizin çok hoş kahverengileşmesini sağlarsınız.
Bu da tartınıza güzel bir görünüm kazandırır. İtalyan merengi ve Fransız merengi genellikle muslarda ve parfe yapımında kullanılır.
|
