Yarım kg kıyma
1 dilim bayat ekmek içi
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı yeşil mercimek
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
Kızartma yağı
Islatılmış, sıkılmış ekmek, kıyma, tuz, karabiber yoğrulur. Misket şeklinde köfteler yapılır. Unlu tepsiye konur ve sallanır. Teflon tavaya az yağ konur, kızdırılır. Köfteler atılır ve kızartılır. Başka bir tencerede çentilmiş soğan tereyağında pembeleştirilir, salça ve haşlanmış yeşil mercimek eklenir. 2 su bardağı sıcak su katılır, kızarmış köfteler de bırakılır, 15 dakika kadar pişirilir.
|
