|
|
Kırmızı Mercimek Çorbası |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3328
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180518
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2024
75 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 tatlı kaşığı un
1 adet kuru soğan
1 adet defne yaprağı
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tane karabiber
2 litre sıcak tavuk suyu
2 tatlı kaşığı soğuk tereyağı
İlk olarak mercimekleri soğuk suyun içerisinde ovalayarak yıkayın. (Bu işlem esnasında mercimekleri kırmamaya özen gösterin.) Mercimekleri yıkadıktan sonra süzgeçten geçirin.
Derin bir tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağını koyarak üzerine un ilave edin ve kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
Tencerenin içerisine süzülmüş mercimekleri ekleyip yüksek ateşte mercimekler ısınana kadar kavurun.
Soğanın kabuğunu soyun ve bütün olacak şekilde tencereye koyup baharatları da üzerine ekleyin.
Ardından sıcak tavuk suyunu dökün.
Çorba kaynamaya başladığında kapağını kapatıp altını kısın.
Mercimekler yumuşak bir kıvam alınca soğanı çıkarın ve çorbayı süzgeçten geçirin.
Süzülen çorbayı tekrar tencerenin içerisine alın ve soğuk tereyağını koyup kısık ateşte bir taşım kaynatın.
|
Mercimek Çorbası |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3328
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc180622
Gönderme Tarihi: 02.Arl.2024
79 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.haberturk.com
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 havuç
1 patates
1 soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı su
Tuz
Kimyon
Mercimekleri yıkayıp tencereye alın. Doğranmış havuç, patates ve soğanı ekleyin. Zeytinyağını ve suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Baharatları ekleyin ve blendırdan geçirin.
|
Mercimek Çorbası |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3328
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182495
Gönderme Tarihi: 08.Nis.2025
19 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz, kimyon
6 su bardağı su
Üzeri için:
Tereyağında kızdırılmış pul biber
Soğanı ve havucu doğrayıp sıvı yağda kavurun.
Üzerine unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Mercimeği ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
Mercimekler iyice yumuşayınca blenderdan geçirin.
Tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın.
Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biberi dökerek servis edin.
|
Mercimek Çorbası |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3328
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182529
Gönderme Tarihi: 11.Nis.2025
22 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı, kıvam için)
6 su bardağı su veya tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, mideyi rahatlatır)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber veya nane
Soğanı, havucu ve patatesi küçük doğrayın.
Tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Un kullanacaksanız, ekleyip hafifçe kavurun.
Doğradığınız havuç, patates ve sarımsağı ekleyin, birkaç dakika soteleyin.
Yıkanmış mercimeği ekleyin, üzerine su veya tavuk suyunu ilave edin.
Tuz, karabiber ve kimyon ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra altını kısıp yaklaşık 20-25 dakika sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbanızı pürüzsüz hale getirmek için blenderdan geçirin.
Küçük bir tavada tereyağını eritip pul biber veya nane ekleyin, çorbanın üzerine gezdirin.
Sıcak sıcak servis edin.
|
Mercimek Çorbası |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3328
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182554
Gönderme Tarihi: 12.Nis.2025
6 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
6 su bardağı su
1 çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet limonun suyu
Tereyağında doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurun. Ardından doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. Mercimeği iyice yıkayıp tencereye ekleyin, baharatları ve suyu ekleyerek kaynatın. Sebzeler iyice yumuşayınca blender ile pürüzsüz hale getirin. Üzerine limon suyu ekleyerek sıcak servis yapın.
|
Mercimek Çorbası |
|
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3328
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc182617
Gönderme Tarihi: 16.Nis.2025
15 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı su veya et suyu
Tuz, karabiber, kimyon
Soğanı ve havucu doğrayıp tereyağında kavurun.
Unu ekleyip hafifçe kavurduktan sonra mercimekleri ilave edin.
Suyunu ekleyerek mercimekler iyice pişene kadar kaynatın.
Çorbayı blenderdan geçirip baharatlarını ekleyerek servis edin.
|
|
