Kakaolu pandispanya hamuru için:
10 adet yumurta,
2 adet yumurtanın sarısı,
325 gram tozşeker,
175 gram un,
150 gram mısır nişastası,
50 gram kakao,
100 gram eritilmiş tereyağı.
Kreması için:
Yarım litre süt,
150 gram tozşeker,
3 adet yumurtanın sarısı,
50 gram mısır nişastası,
1 paket vanilya,
25 gram un,
75 gram tereyağı,
250 gram krema.
Arasına:
Kıyılmış çikolata.
Üzerine:
Meyve suyu,
gıda boyası katılmış renkli hamur
Yumurta sarılarını ve şekeri birlikte çırpın. Un ve nişastayı ekleyin. Eritilmiş tereyağını ilave edin. iyice karıştırın. Kare kek kalıbına doldurun. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişirin.
Bu arada kremayı hazırlayın. Sütü bir tencerede kaynatın. Tereyağı ve krema dışında tün malzemeyi başka bir kapta mikserle çırpın. Karıştırarak, süte ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Kremayı ateşin üzerinden indirin. Tereyağını ekleyin. Mikserle çırpın. Soğuduktan sonra tekrar çırpın. Çiğ kremayı ekleyin. Dilerseniz kıyılmış badem içi ilave edin.
Pandispanyayı fırından çıkardıktan sonra soğutun. İlk pandispanya katının üzerine kremayı sürün. Kıyılmış çikolata serpin.
İkinci pandispanya katını yerleştirin. Meyve suyuyla ıslatın. Renkli dekor hamuru ile kaplayın.
Hamurdan çiçekler hazırlayıp, pastayı süsleyerek servis yapın.
|
