1 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı ingwer (zencefil) veya ginger tozu
2–2,5 su bardağı un
Üzeri için:
Pudra şekeri veya çikolata (isteğe bağlı)
Derin bir kapta yumurta, şeker ve balı iyice çırpın.
Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
Tarçın, zencefil ve karbonatı da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
Unu kontrollü şekilde ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 12–15 dakika kadar, hafif pembeleşene kadar pişirin.
Kurabiyeleri fazla kızartmamaya dikkat edin; yumuşak kalması lezzetini artırır.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğuttuktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolataya batırarak servis edebilirsiniz.
|
