150 Gr Sana Hamurişi
3 Adet yumurta
2 Çay Bardağı şeker
1 Tatlı Kaşığı mahlep
1 Çay Kaşığı tuz
2 Su Bardağı süt
Bir kabın içinde ılık süt ile maya eritilir. Yumurta, tuz, mahlep, şeker, margarin, biraz da un katarak kek gibi çırpılıp mayalandırmaya bırakılır. Mayalandıktan sonra tekrar un katarak normal bir kıvamda yoğrulur, tekrar mayalandırmaya bırakılır. Kabarınca 5′e bölünür. Her bir parça üçe bölünür. Uzun uzun yuvarlanıp örülür. Yağlanmış tepsiye dizilir. Diğerleri de aynı şekilde hazırlanır. Üzerine yumurta sarısı ve kırılmış findik, fisük serpilir. Yarım saat tepside mayalandırıldıktan sonra kızgın fırına verilir.
|
