|
|
|
Mantar Salatası |
 |
Karakol
Editor
Kayıt: 10.11.2005
Mesajlar: 157
Şehir: Emek/ANKARA |
Kısa URL: https://ml.md/lc10358
Gönderme Tarihi: 26.Arl.2006
3,141 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg kültür mantarı
1 demet maydanoz
1 defne yaprağı
1 parça tarçın
1 limon
yeteri kadar zeytinyağı
tuz
karabiber
Mantarlar saplarındaki toprağa değen bölümleri kesilip atılır, bol suda iyice yıkanarak içinde kaynar tuzlu su, defneyaprağı, tarçın ve yarım limonun suyu bulunan bir tencereye atılıp 3-5 dakika haşlanır. Sonra sudan çıkarıp ikiye veya üçe bölünür. Doğranmış mantarlar emaye veya çelik bir tencereye konur. Üzerlerine yarım limonun suyu sıkılır. 6 kaşık zeytinyağı, tuz ve karabiberi de eklendikten sonra orta ateşte 15 dakika pişirilir. Ateşten indirilince mantarlar bir salata servis tabağına boşaltılıp iyice soğumaları beklenir. Sonra temizlenmiş ve yıkandıktan sonra kıyılmış maydanoz serpiştirilip sofraya getirilir.
|
Mantar salatası |
 |
lezzetler
Super MOD
Kayıt: 25.11.2006
Mesajlar: 259
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc8932
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2006
3,066 defa indirildi / yazdırıldı
|
Malzeme:
Yarım kilo mantar
1 demet maydanoz
1 demet taze soğan
2 domates
2 adet kırmızı biber
150 gr haşlanmış mısır
2 çay kaşığı tuz
150 gr zeytinyağı
Yapılışı:
30 dk önceden mantarımızı haşlıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Ufak ufak doğrayarak bir tencereye alıyoruz. Maydanozomuzu, taze soğanı, domatesimizi, kırmızı biberimizi doğrayarak önceden hazırladığımız mantarımıza ilave ediyoruz. Son olarak haşlanmış mısır, 2 kaşık tuz ve 150 gr zeytinyağımızı ilave ederek servise hazır hale getiriyoruz.
|
Mantar Salatası |
 |
Canan
Super MOD
Kayıt: 25.09.2006
Mesajlar: 121
Şehir: Besevler-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc8922
Gönderme Tarihi: 25.Kas.2006
3,127 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet soğan
1/2 kg mantar
2 adet dolmalık biber
1 adet havuç
1 çay bardağı köri
1/2 çay bardağı zeytinyağı
Malzemelerin hepsini küçük küçük doğrayarak zeytinyağında sote edin. Üzerine zeytinyağını gezdirdikten sonra kayık tabağa koyarak servis yapın.
ML® Zeytinyağlı Mantar için tıklayın
|
Mantarlı Salata |
 |
general
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.09.2006
Mesajlar: 110
|
Kısa URL: https://ml.md/lc8438
Gönderme Tarihi: 08.Kas.2006
3,773 defa indirildi / yazdırıldı
|
Yaram kıvırcık marul
Yaram göbek marul
1 su bardağı mantar
4 adet bebek mısır
1 adet küçük salatalık
2-3 dilim domates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı sirke
2-3 dilim ekmek
Tuz
Mantarları ince kıyıp zeytinyağında soteleyin ve kenara alın. Ekmek dilimlerinin üzerine biraz yağ sürüp kekik serptikten sonra kızarana kadar fırınlayın. Göbek marul ve kıvırcığı yıkayıp kurulayın. Daha sonra ince kıyıp karıştırdıktan sonra salata tabağının tabanına yerleştirin. Üzerine soğumuş mantarları ve doğranmış bebek mısırları ekleyin. Tabağın kenarına salatalık ve domates dilimleri yerleştirin. Sirke, hardal, zeytinyağı ve tuzu uygun bir kapta çırpıp salatanın üzerine gezdirin. Kızarmış ekmek dilimleri eşliğinde servis yapın.
ML® Mantar Graten için tıklayın
|
Mantar Salatası |
 |
naz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.06.2005
Mesajlar: 85
Şehir: Nazilli |
Kısa URL: https://ml.md/lc7044
Gönderme Tarihi: 15.Ağu.2006
3,674 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kültür mantarı,
yarım limon,
1 küçük havuç,
2-3 taze soğan,
1 kırmızı dolmalık biber,
2 adet küçük salatalık turşusu,
1/4demet dereotu,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı limon suyu,
tuz
Mantarların üzerindeki çamur ve toprakları elinizle ovarak temizleyin, iyice yıkayın, saplarının rengi solmuş uçlarını kesip atın, büyük mantarları dörde, küçük mantarları ikiye bölün, tuzlu ve yarım limon sıkacağınız kaynar suda 15 dakika haşlayın, süzün. Havucu yıkayın, kazıyın, iki veya üçe bölün, az tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın, kendi suyunda soğumaya brakın. Taze soğanın püskülünü kesin, dış kabuğunu soyun, 1-2 santim uzunluğunda verev doğrayın. Kırmızı dolmalık biberin sapını kesin, çekirdeklerini atın, uzunlamasına ikiye bölün, yarim santim eninde şeritler halinde kesin. Salatalık turşuları yuvarlak doğrayın, dereotunu yıkayın, kalın dallarını atın, yapraklarını doğrayın. Hazırlamış olduğunuz bütün malzemeleri salata kabında karıştırın, zeytinyağı ve limonu ekleyin, tekrar karıştırıp sofraya getirin.
ML® Mantar Salatası için tıklayın
ML® Mantar Salatası (görsel)
|
|
Mantar Salatası Tarifleri Peynir Salatası Tarifleri
|
|
