https://www.cumhuriyet.com.tr
Taban için:
200 g Lotus Biscoff bisküvisi
80 g eritilmiş tereyağı
Kreması için:
400 g labne peyniri
200 ml krema
100 g pudra şekeri
2 yumurta
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tatlı kaşığı vanilin veya vanilya özütü
2 yemek kaşığı Lotus Biscoff kreması
Üzeri için:
4 yemek kaşığı Lotus Biscoff kreması
Süslemek için Lotus bisküvi kırıkları
Bisküvileri rondodan geçirin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı kelepçeli kalıbın tabanına bastırarak yayın. Buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
Labne ve pudra şekerini çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyin. Krema, vanilin, nişasta ve Lotus kremasını da karışıma ilave edin.
Hazırladığınız kremayı bisküvi tabanının üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 160°C fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırının kapağını hafif aralık bırakın ve soğumaya bırakın.
Cheesecake tamamen soğuduktan sonra üzerine benmari usulü eritilmiş Lotus kremasını dökün. Spatula ile düzleştirin.
Üzerini Lotus bisküvi kırıklarıyla süsleyin. En az 4 saat (tercihen 1 gece) buzdolabında dinlendirin.
|
