350 gr. un
6 çorba kaşığı süt
20 gr. maya
100 gr. margarin
2 yumurta
75 gr. şeker
Bir tutam tuz
1 limon kabuğu rendesı
Kızartma yağı
Mayayı ılık olan sütle karıştırın ve 30 dakika sıcak olan bir yerde bekletin. Unu bir kaba eleyin. Sütlü mayayı, yumuşatılmış margarini, yumurtaları, şekeri , limon kabuğu rendesini una ilave edip birlikte hepsini iyice yoğurun . Hamurun üzerine bir bez örtüp 30 dakika bekletin. Sonra hamuru unlanmış olan tezgahta açın ve 16 parçaya bölün. Her bir parçadan yarım santim kalınlığında küçük yuvarlaklar yapın. Her bir yuvarlağın kenarlarını elinizde yukarıya doğru kıvırarak küçük kasecikler meydana getirin . Kızdırılmış olan yağda küçük kasecikleri kızartın.
|
