1 paket Banvit Piliç Baby Tava (şerit kesilmiş)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
250 gr çin makarnası
500 ml su
2 adet limon (kabuğu rendelenmiş, suyu sıkılmış)
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı mısır unu
200 gr taze bezelye (veya şoklu bezelye, haşlanmış)
200 gr taze fasulye (5 cm uzunluğunda kesilmiş)
6 adet taze soğan (ince halka doğranmış)
2 çorba kaşığı yer fıstığı
Zeytinyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte ve hafifçe karıştırarak, etler altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dak. soteleyin. Etleri bir tabağa alın ve sıcak tutun.
Hafif derin bir tencereye suyu koyun. Limon kabuğu, limon suyu, toz şeker ve zencefili ekleyin.
Mısır ununu hafifçe karıştırarak, tenceredeki suyun 2-3 çorba kaşığını akıtarak, yedirin. Tenceredeki suyu hafifçe karıştırarak, mısır unlu suyu akıtıp, yedirin. Orta ateşte ve karıştırmaya devam ederek, kaynama noktasına kadar ısıtın.
Tenceredeki sos kaynamaya başlayınca etleri katın ve tekrar kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısın ve etler arzu ettiğiniz kıvama gelinceye ve sos hafif koyulaşıncaya kadar, birkaç dak. daha pişirin.
Çin makarnası, bezelye ve taze fasulyeyi beraberce, tuzlu, kaynar bol suda arzu ettiğiniz kıvama gelinceye kadar, yaklaşık 4-6 dak. Haşlayın ve süzün.
Makarnalı sebzelere, soslu eti ve taze soğanı katıp, iyice karıştırın. Üzerlerine yer fıstığı serperek servis yapın.
|
