Yarım paket yaş maya
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı ılık su
1 adet çırpılmış yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
3 su bardağı un
Ilık su ile maya karıştırılır, üzeri kapatılarak 15 dakika bekletilir.
Karışıma, süt, yumurta, tereyağı, tuz, şeker, un ilave edilerek karıştırılır.
Üzeri kapatılarak 1 saat mayalanması için bekletilir.
Hamur kabardıktan sonra teflon tavanın yüzeyine yağ sürülür ve ısıtılır, hamurdan 1'er tatlı kaşığı konarak ön ve arkası pişirilir.
Pişirilen blinilerin üstüne, limon kabuğu rendesi ile karıştırılmış labne peyniri, krema sıkma aleti ile şekilli olarak sıkılır.
Orta kısımlarına havyar yerleştirilerek servis yapılır.
|
