1 adet beyaz lahana
Çeyrek mor lahana
500 gram kuzu kuşbaşı
2 adet kuru soğan
3 adet sivri biber
3 adet domates
2 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber
Lahananın geniş yapraklarını ayırın.
Damarlı kısımlarını kesip tuzlu suda 2-3 dakika haşlayın.
Soğanları ve sivri biberleri ince ince, domatesleri küp küp doğrayın.
Mor lahanayı ve beyaz lahananın ayırdığınız kısımlarını da ince ince kıyın.
Sıvı yağı tencerede kızdırıp soğanı ve eti kavurun.
Biberleri ve mor lahanaları ekleyin.
Domates, tuz ve karabiberi de ilave edin ve lahanalar yumuşayana kadar pişirin.
Haşladığınız lahana yapraklarının ortasına hazırladığınız sebzeli harçtan 2 kaşık kadar koyun.
Kenarlarını ortaya katlayıp bohça şekli verin.
Hazırladığınız bohçaları fırın kabına kat yeri alta gelecek şekilde yerleştirin.
Salça, sıvı yağ ve sıcak suyu bir kasede karıştırıp sos haline getirin.
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra kebapları fırına verin.
20-25 dakika pişirdiğiniz lahana kebabını sıcak servis edin.
|
