Hasan Doğan
400 gram kıyma
160 gram kuyruk yağı
10 dal maydanoz
2 diş sarmısak
2 adet kırmızı biber
4 adet sivri biber
Tuz, pulbiber
İçine kuyruk yağı katılmış kıymayı iyice yoğurun.
İnce kıyılmış maydanoz, sarmısak, kırmızı ve sivri biber, tuz, pulbiber ilave edip 15-20 dakika daha yoğurun.
Kıymadan limon büyüklüğünde parçalar koparın.
Elinizle uzun ya da köfte şekli verip ızgara yapın.
|
