Eyüp Kemal Sevinç
Kremalı zeytin sos için:
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
10 adet doğranmış siyah zeytin
10 adet doğranmış yeşil zeytin
1 adet orta boy domates
1 çorba kaşığı kıyılmış taze fesleğen
Yarım limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı krema
Tuz
İnce doğranmış soğanı tereyağında rengi dönene kadar kavurun.
Üzerine zeytinleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Küp doğranmış domates, ince kıyılmış fesleğen, limon kabuğu ve tuzu tencereye ilave edin.
Domatesler diriliğini kaybedene kadar pişirip, üzerine kremayı ekleyin.
Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
Not: Kremalı zeytin sos, tavuk etinin yanı sıra kırmızı etlerle birlikte de sunulabilir.
|
