5 tavuk budu
1.5 çay bardağı pirinç
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tutam maydanoz
3 çorba kaşığı çiğ krema
Tuz
Önce tavukları haşlayın. Tavuk etlerini küp küp doğrayın. Tenceredeki tavuk suyunun içine arpa şehriyeyi ekleyerek pişirin. Çorbayı pişireceğiniz tencerenin içine tereyağını, unu koyup bir dakika kavurup üzerine soğuk sütü ve tavuk suyu ile pişirdiğiniz pirinçleri ilave edin. Tuzunu, suyunu ayarlayıp içine tavuk etlerini ilave edin. Hep birlikte bir taşım kaynatıp servis edeceğiniz kap içerisine alın. Bir tavada tereyağını, kremayı karıştırıp çorbanın üzerine dökün. Son olarak ince doğranmış maydanoz serpip servis edin.
|
