Koyun budunun yağsız ve kemiksiz tarafından el büyüklüğünde ve yarım parmak kalınlığında parçalar kesiniz. Hafif hafif dövünüz. Tuzunu, biberini koyup öylece bırakınız. İki saat sonra hafif ateşte bir defa çevirerek kızartınız, yanma sebze bastılarından istediğinizi koyabilirsiniz. Özellikle nohut bastısıyla çok güzel olur.
|
