|
|
Koruk Salatası (Çeşme İzmir) |
 |
yanlışnumara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2016
Mesajlar: 103
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc119944
Gönderme Tarihi: 29.Eyl.2016
1,394 defa indirildi / yazdırıldı
|
Reşat Akbaykal
1 kg. patlıcan
250 gr. acı yeşil biber
250 gr. çarliston biber
Yarım litre koruk suyu
3 diş sarımsak
Öncelikle patlıcan ve biberler fırında közlenir.
Közlenen patlıcanların kabukları ayıklanır.
Ayıklanan patlıcan bir tabağa serilir.
Patlıcanın üzerine közlediğimiz biberler serilir.
Koruğun suyu sıkılır, 3 diş sarımsak dövülerek koruk suyuna karıştırılır.
Hazırladığımız koruk suyu patlıcan ve biberlerin üzerine dökülür.
Not: Zeytinyağı kullanmadan hazırladığımız bu salata, gerçekten çok lezzetli bir iştah açıcıdır. Koruk suyu bulamazsanız; güzel bir turşu suyu da iş görebilir.
|
|
