Tavuk göğüsleri kuşbaşı doğranır ve sebzeler hariç tüm baharatlar yoğurtsalça ve zeytinyağı eklenip sarımsak rendelenerek içine katılıp streç film ile ağzı kapatılır. Bu şekilde buzdolabına koyulup 2 saat kadar bekletilir. (bekletilmesi baharatları içine çekip daha leziz olup kolay pişmesi açısından gereklidir) Sebzeler küp şeklinde doğranır. Bir tavuk bir sebze şeklinde şişlere dizilir. Teflon tavanın altı ocakta iyici ısıtılır. tava ısınınca şişler yan yana dizilir. Renkleri değiştikten sonra ocağın altı kısılır yakmadan çevirerek pembeleşene kadar pişirilir.
