Tart hamuru için:
800 g un
500 g tereyağı
4 adet yumurta
200 g pudra şekeri
150 g toz badem
Yarım çay kaşığı vanilya
İçi için:
1 kg taze kiraz
400 g şeker
200 ml su
100 g badem tozu
Yarım limonun suyu
Üzerine sürmek için:
1 adet yumurtanın sarısı
Arçelik Multi Şef Mutfak Makinesi kasesine unu eleyin.
Tereyağı, yumurta, pudra şekeri, toz badem ve vanilyayı ekleyip Arçelik Multi Şef Mutfak Makinesi’nin hamur yoğurma aparatıyla karıştırmaya başlayın.
Yoğurma sonrası hamur toparlanınca streç filme sarıp Arçelik No Frost Buzdolabı’nda 2-3 saat dinlendirin.
Kirazlı iç harcı için Arçelik Ankastre Ocak’ta bir tencerenin içerisinde kiraz, şeker, su, limon suyunu bir araya getirin ve 10 dakika kaynatın.
Kirazlı harç kıvam alınca tencereyi kenara alıp soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra içerisine badem tozunu ekleyip karıştırın.
Buzdolabında dinlenen hamurdan küçük bir parça üzeri için ayırın.
Kalan hamuru tezgahta merdane ile 1 cm kalınlığında yuvarlak olarak açın.
Açtığınız hamuru yağladığınız yuvarlak tart kalıbının içerisine yerleştirin.
Tart hamurunun kenarları dışa çıkacak şekilde elinizle düzeltin.
Tart hamurunun içerisine kirazlı karışımı dökün ve yayın.
Ayırdığınız hamuru merdane ile açın ve şekilli hamur kesici ile şerit şeklinde uzunlamasına kesin.
Kestiğiniz şerit parçalarını tartınızın üzerine bir alttan, bir üstten gelecek şekilde yani sepet örgüsü gibi yerleştirin.
Tüm hamur şeritlerini bu şekilde bitirdikten sonra tartınıza yumurta sarısı sürün.
160 derecede önceden ısıttığınız Arçelik Ankastre Fırın’da 30-35 dakika kadar pişirin.
Tartınız soğuduktan sonra dilimleyip Arçelik Telve Türk Kahve Makinesi’nde hazırladığınız nefis kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.
|
