|
|
Kimyonlu Patlıcan (Çeşme İzmir) |
 |
yanlışnumara
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.09.2016
Mesajlar: 103
Şehir: Manisa |
Kısa URL: https://ml.md/lc119963
Gönderme Tarihi: 30.Eyl.2016
2,642 defa indirildi / yazdırıldı
|
Reşat Akbaykal
300 gr. güveçlik dana eti
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet ince kıl biber (Acı)
4 su bardağı kaynar su
Dolu dolu 2 çorba kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 kg. patlıcan
Eti güveçte zeytinyağında kavurarak iyice pişiririz.
2 adet ince kıl biber (Acı) elle kırılarak güvece atılır.
Üzerine 4 su bardağı kaynar su ilave edilir.
Dolu dolu 2 çorba kaşığı kimyon yemeğe serpilir.
1 çay kaşığı karabiber suyun üzerine atılıp karıştırılır.
Tüm malzemelerimizi ilave ettikten sonra kapağı kapatıp, yemeği pişirmeye devam ederiz.
Etler yumuşayıp piştiği zaman, ateşi kapatıp yemeği demlenmeye alırız.
Not: Bu yemeğin ön planda olan malzemesi kimyondur.
|
|
