|
|
|
Kıbrıs Tatlısı |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6409
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc183416
Gönderme Tarihi: 13.May.2026
149 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kek için:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı irmik
1 su bardağı hindistancevizi
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
Şerbet için:
1,5 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Krema için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket toz krem şanti
Yapılışı
Su ve şekeri kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kısık ateşte pişirin. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından sıvı yağı, irmik, hindistan cevizi, galeta unu, kabartma tozu ve ceviz içini ekleyin. Spatulayla karıştırarak yağlanmış borcama dökün. 170°C’de önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine soğumuş şerbeti dökün. Kekin şerbeti tamamen çekmesi için bir kenarda bekletin.
Süt, un ve şekeri sürekli karıştırarak pişirin. Göz göz olmaya başlayınca vanilini ekleyip ocaktan alın. Ilındıktan sonra toz krem şantiyi ekleyin ve mikserle 2-3 dakika çırpın.
Şerbeti tamamen çeken kekin üzerine kremayı dökün ve düzgünce yayın. Buzdolabında en az 2-3 saat (tercihen 1 gece) dinlendirin.
Üzerine bol hindistancevizi serpebilir, dilerseniz ceviz veya fıstıkla süsleyebilirsiniz.
|
Kıbrıs Tatlısı |
|
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 6409
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc184124
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2025
146 defa indirildi / yazdırıldı
|
Keki için:
3 adet yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı hindistancevizi
1 su bardağı kırılmış ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbeti için:
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
Birkaç damla limon suyu
Kreması için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 poşet toz krem şanti
İlk olarak şerbeti hazırlayın ki soğusun.
Su ve şekeri küçük bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika kadar kaynatın.
Son olarak birkaç damla limon suyu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yumurtaları ve şekeri beyazlayana kadar çırpın.
Ardından sıvı yağ, galeta unu, hindistancevizi ve ceviz içini ekleyin.
Kabartma tozu ve vanilini de ilave edip karıştırın.
Yağlanmış orta boy bir fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Keki fırından çıkardıktan 3-4 dakika sonra üzerine soğumuş şerbeti gezdirin.
Şerbetin tamamen çekmesini bekleyin.
Un, nişasta, şeker ve sütü tencereye alın.
Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Kaynadıktan sonra altını kısın, birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Vanilin ve toz krem şantiyi ekleyip mikserle 2-3 dakika çırpın.
Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve spatula yardımıyla güzelce yayın.
Tatlınızı en az 3-4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.
Üzerine hindistancevizi veya ceviz serperek servis edebilirsiniz.
|
|
Kıbrıs Tatlısı Tarifleri Mersin Yemekleri
|
|
