[1]
Malzemeler; 4 çorba kaşığı yoğurt, 1 yumurta, 1 fincan sıvıyağ, 1 paket oda sıcaklığında yumuşatılmış margarin, yarım limonun suyu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 2 paket kabartma tozu ve alabildiği kadar un.
[1]
[2]
İçi için; dilimlenmiş kaşar peyniri.
[2]
[3]
Üzeri için; 2 çorba kaşığı pekmez ve susam.
[3]
[4]
Bir karıştırma kabına, 1 yumurta, yoğurt, margarin, sıvıyağ, tuz, şeker, yarım limon suyu alınır.
[4]
[5]
Üzerine bir miktar un eklenir.
[5]
[6]
Unun da üzerine kabartma tozu eklenir.
[6]
[7]
Yoğrulmaya başlanır. Kulak memesi yumuşaklığına gelinceye kadar un eklenerek yoğrulur.
[7]
[8]
Yoğurma kabının dışına alınarak biraz da mermer üzerinde yoğrularak iyice özleşmesi sağlanır.
[8]
[9]
Tekrar yoğurma kabına alınarak 15 dakika dinlenmeye bırakılır.
[9]
[10]
Süre sonunda hamurdan 20 eşit beze yapılır, her beze mandalina büyüklüğündedir.
[10]
[11]
Her beze elde çay tabağı büyüklüğünde açılır.
[11]
[12]
Açılan bezenin ortasına bir parça bütün halde kaşar peyniri kunur. (İsterseniz kaşar peyniri rendeleyerek de koyabilirsiniz.)
[12]
[13]
Hamur iki kenarından kaldırılarak yukarıda birleştirilir, uç taraflarına biraz bastırılarak sivrileştirilir.
[13]
[14]
2 çorba kaşığı pekmeze, 2 çorba kaşığı su katılarak sulandırılır, hazırlanan poğaçaların üst tarafları pekmezli suya batırılır.
[14]
[15]
Daha sonra susam dolu kaba batırılarak susamların yapışması sağlanır.
[15]
[16]
Kağıt serimiş tepsiye dizilerek, önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
[16]
[17]
Fırından çıkan simit poğaçalar sıcak sıcak servis yapılır.
*[17]SON
|
