|
|
|
Karışık Turşu (Kıbrıs) |
 |
sarı toka
Aşçıbaşı
Kayıt: 13.03.2016
Mesajlar: 24
Şehir: Erzincan |
Kısa URL: https://ml.md/lc119610
Gönderme Tarihi: 13.Eyl.2016
1,115 defa indirildi / yazdırıldı
|
Oğuz M. Yorgancıoğlu
İmkanı yeterli ve damak tadı daha geniş olanlar her sebzenin ayrı ayrı turşusunu yapmak yanında, hepsini bir arada (karışık) turşu da yaparlar. Ama bu kez konan malzeme sarma-biber-havuc-taze patlıcan-pancar dilimleridir. Yapılışı tamamen aynidir. Karışık turşu da paketlenmiş haliyle çarşıda satılmaktadır.
Not: Kıbrısın dört ayrı yerinde acı biber ve çok miktarda acı biber yiyenlerle ilgili anlatımlar tesbit edilmiştir. Her dört söylencede de kişiler aşırı miktarda acı biber yemek alışkanlığındadırlar. Acılık maddesi kanlarına karışmıştır. Onları sokan zehirli yılanlar anında (sokma yerinde) ölmüştür.
|
|
Karışık Turşu (Kıbrıs) Tarifleri Akdeniz Yemekleri
|
|
