1,5 kilogram köklü karalahana
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3-4 diş sarımsak rendesi
1 tatlı kaşığı tuz
Lahanaların kök kısımları yaprakları ayırmadan bütün olarak temizlenir, yıkanır. Büyük bir tencere ile tuzlu suda yumuşayıncaya kadar lahanalar haşlanır, süzülür. Ayrı bir tencerede sıvı yağ kızdırılır. Ocağın altı kapatılır. Lahanalar ve sarımsaklar katılır ve karıştırılır.
|
