3 yemek kaşığı Tat Cevizli Ezme
4 adet Tavuk Göğsü
1 adet kuru soğan
3 adet kabak
1 adet havuç
3 yemek kaşığı Sek Tereyağ
1,5 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Kıyılmış dereotu
Yayvan bir tavada tereyağını kızdırıp içine İnce şeritler halinde doğranmış tavukları ve köriyi İlave ediniz ve kavurunuz. Tavuklar renk alınca içine pıyazlık kuru soğanı ve rendelenmiş havucu ekleyip sote etmeye devam ediniz. Daha sonra içine yarım halka şeklinde doğranmış kabak, Tat Cevizli Ezme, tavuk suyu, tuz ve karabiberi ilave edip bir sure kabaklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişiriniz, yemeği servis tabağına alıp üzerine kıyılmış dereotu serptikten sonra sıcak olarak servis ediniz.
|
