|
|
İspanyol Omleti |
 |
rikkat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 31.05.2007
Mesajlar: 380
Şehir: Çankaya - Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc15195
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2007
3,380 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 veya 3 adet yumurta
1 çorba kaşığı ayranı alınmış tereyağı veya margarin
Az tuz
Harcı İçin:
1 tatlı kaşığı yağ
1 çorba kaşığı zar gibi doğranmış dolma biber
2 çorba kaşığı kabuksuz kıyılmış domates
1 çorba kaşığı haşlanıp sıkılmış ıspanak yaprağı
1 çorba kaşığı piyaz soğan
Az tuz
Altı yedi dilim halka kesilmiş soğan
İç Harcı için: Halka soğanı una bulayıp kızgın yağda kızartınız
Küçük bir kapta yağ ile önce piyaz soğan ve biberi iki üç dakika sote yapıp sonra ıspanak, domates ve tuzu ilâve edip üç - dört dakika pişiriniz.
Yumurtayı küçük bir kaba kırıp tuzu ilâve ediniz, bir çatalla hafif çırpıp sarı ve beyazını birbirine karıştırınız
Omlet tavasına ayranı alınmış yağı koyup kızdırınız
Yumurtayı kızarmış soğan hariç diğer bütün malzemeyi ilâve ediniz
Sol elinizle tavanın sapını tutup sağ elinizle çatalla yumurtayı karıştırınız
Koyulaşmaya başlayınca alt üst çevirip bir dakika kadar pişirip tabağa düz olarak çevirip üzerine tam ortasına aşağıdaki kızarmış soğanı koyup servis ediniz.
ML® İspanyol Omleti için tıklayın
|
İspanyol Omleti |
 |
dertli
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.02.2006
Mesajlar: 83
Şehir: Buca |
Kısa URL: https://ml.md/lc2299
Gönderme Tarihi: 21.Nis.2006
4,012 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet patates
4 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy kuru soğan (yarım ay şeklinde doğranmış)
Tuz
Karabıber
4 adet yumurta
3 dal taze yeşil soğanın sapları
Patateslerı yıkayıp kurulayıp soyun. İnce halkalar halinde doğrayın tencereye soğuk su doldurun, tuz ve patatesleri ilave edin. Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin, zeytinyağını bir tavada kızdırın soğanları kavurup patatesleri ilave edin, patesler pembeleşinceye kadar orta ateste 5-6 dakika kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin ateşten alın, kavurma işlemini yaparken devamlı karıştırın. Karıştırma kabının içinde yumurtaları cırpın kavrulmuş patates ve soğanları yumurtalara katın. Tavanızı ateşe koyun, biraz kızdırın, patateslerı ve yumurtaları tavaya dökün. Omletin bu yüzünü 2-3 dakika pişirin daha sonra diğer yüzünü 2-3 dakika pişirin. Ateşten alın, omlet ılıdıkdan sonra dilimleyip taze yeşil soğanın sapları ile süsleyin.
|
|
