Mercimekleri ayıklayıp iyice yıkayın. İki saat soğuk suda bekletin, bol su ile 10 dk. haşlayın ve süzün. Tencereye yağı ve soğanı koyarak soteleyin. Salçayı ve biberi ilave edip 1-2 kez çevirin. Süzdüğünüz mercimekleri koyun. Tuz ve üzerini 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Kaynamaya başlayınca ıspanakları koyun ve kısık ateşte 15 dk. pişirin. Pul biber serperek pirinç pilavı ile servis yapın.
