2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
125 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri için:
İrmik
Yumurtalar ve şeker iyice mikserle çırpılır.
Köpürdükten sonra sıvıyağ ilave edilir, biraz daha çırpılır, un ve kabartma tozu konur. (kabartma tozu,un ile birlikte kaba elerseniz hamurun her tarafına eşit dağılır.)
Margarini küçük parçaçıklar halinde konularak yumuşak, ele yapışmayacak şekilde bir kurabiye hamuru yapılır. Margarin içinde iyice erinceye kadar yoğrulur. Hamuru bir kaç dakika dinlendirdikten sonra ceviz büyüklüğünde parçaçıklar alarak isteğe baglı olarak yuvarlak yada inegöl köfte şekli verilir. Bir tabağa biraz irmik boşaltılır.
Hazırladığımız hamurların her tarafını irmiğe iyice bulayarak az yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılımış orta derecedeki fırında pembeleşinceye kadar pişilir.
|
