Kısa URL: https://ml.md/lc3703
Gönderme Tarihi: 12.May.2006
4,631 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg dana kaburga kiymasi
2 çay kasigi karbonat
1 tatli kasigi tuz
Kiymayi bir gün önceden bir kere çektirin. Kiymaya karbonat karistirarak yogurun. Bir gün bekletin.
Ikinci gün robotta bir adet soğani çekerek süzgeçte yikayin. Köfteye karistirin. Tuzunu ilave edip iyice yogurun. Ceviz büyüklügünde yuvarlayip üzerini bastirarak mangal atesinde pisirin. Yaninda piyaz ile beraber servise sunun.
Kısa URL: https://ml.md/lc2266
Gönderme Tarihi: 20.Nis.2006
5,745 defa indirildi / yazdırıldı
1 kg yağsız kıyma
150 gr. böbrek yağı
İki baş soğan
İki çay kaşığı karbonat
İki yemek kaşığı süt tozu
1 yumurta sarısı
Kıyma ve böbrek yağı yoğurulacak ve kıyma makinesinde cekilecek. İki baş soğan rendelenecek iki çay kaşığı karbonat ve iki yemek kaşığı süt tozu 1 yumurta sarısı da kıymalı karısıma eklenerek iyice karıştırılarak yoğurulucak ve tekrar kıyma makinesinden geçirilecek. Bu karışım bir gün dinlendirilecek. Daha sonra isteğe bağlı olarak şekil verip ister ızgarada ister fırında pişirilecek.
Kısa URL: https://ml.md/lc239
Gönderme Tarihi: 30.Ağu.2005
5,796 defa indirildi / yazdırıldı
500 gr. dana kıyması
1 adet orta boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
Tuz
Karabiber
Kıyma, ıslatılıp sıkılmış ekemek, rendelenmiş soğan ve karabiber iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır, ıslak avuçla sıkılarak çiğ köfte şekli verilir. Hazırlanan köfteler az yağlanmış tepsiye 1 santim aralıkla dizilir. Fırına verilir.
