Beş on koyun inciğini yıkayıp haşlayınız, incikleri kepçe ile süzerek çıkarınız, soğan suyuna bulayıp biraz yağ gezdiriniz. Tencereye koyunuz, kuvvetli ateşe oturtunuz. Tahta kaşıkla pembeleşinceye kadar çeviriniz. Sonra kendi suyunu tülbentten geçiriniz, üstüne dökünüz. Tuz, biber ve Baharat ekip kapağını kapayınız, orta ateşe alınız, suyunu çekinceye kadar pişiriniz.
|
