Malzeme:
200 gr. margarin
6 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı + 2 çay bardağı toz şeker
3/4 su bardağı kakao
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı + 1,5 çay bardağı un
Yapılışı:
Yumuşak margarini tahta bir kaşıkla iyice çırpın. Yağ macun gibi olunca devamlı karıştırarak, toz şekeri, yumurta sarılarını (teker teker), kabartma tozunu, unu, sicim gibi akıtarak sütü ilâve edin, iyice yedirin. Yumurta beyazlarını kar gibi köpürtüp, karışıma ilâve edin. Bu sulu gibi hamuru ikiye ayırın. Yarısına kakaoyu katıp, karıştırın. Turta kalıbını önce yağlayıp, sonra unlayın. Bir sıra kakaolu karışımı, üzerine beyaz kremayı, sonra yine kakaoluyu yine beyazı, hamur bitene kadar üst üste yayın. Orta ısılı fırında 40-45 dakika pişirin.
|
