Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Köfteler > İçli Köfte (İrmikli) (1 adet - 18,304 defa bakıldı)

İçli Köfte (İrmikli)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Çorba Tarifleri
Salatalar
Makarnalar
Pilavlar
Yumurta Yemekleri
Sebze Yemekleri
Zeytinyağlılar
Dolmalar
Baklagiller
Et Yemekleri
Kebaplar
Köfteler
Balık Köfte Tarifleri
Bulgur Köfte Tarifleri
Ciğer Köfte Tarifleri
Çiğ Köfte Tarifleri
Ekşili Köfte Tarifleri
İçli Köfte Tarifleri
Kadınbudu Köfte Tarifleri
Mercimek Köfte Tarifleri
Kroket Tarifleri
Nohut Köfte Tarifleri
Patates Köfte Tarifleri
Patlıcan Köfte Tarifleri
Peynirli Köfte Tarifleri
Pirinç Köfte Tarifleri
Püreli Köfte Tarifleri
Rulo Köfte Tarifleri
Salçalı Köfte Tarifleri
Sebze Köfte Tarifleri
Sulu Köfte Tarifleri
Sucuk Köfte Tarifleri
Şiş Köfte Tarifleri
Tavuk Köfte Tarifleri
Terbiyeli Köfte Tarifleri
Sakatatlar
Tavuk Yemekleri
Balıklar
Soslar
Reçeller Marmelatlar
Hoşaflar Kompostolar
Turşular Konserveler
Diğer Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


İçli Köfte (İrmikli)

Saadet
Türkçe Admin
Türkçe Admin

Kayıt: 12.07.2005
Mesajlar: 9327
Şehir: Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc92309
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2013
2,425 defa indirildi / yazdırıldı




2 su bardağı irmik
200 gram yağsız dana kıyma (2 kere çekilmiş)
2 çorba kaşığı silme un
2 adet yumurta
1 çorba kaşığı biber salça
Yeteri kadar ılık su
Tuz, kimyon, karabiber
İçi için:
2 çorba kaşığı tereyağı
4 adet büyük boy soğan
400 gram yağlı kıyma
200 gram dövülmüş ceviz içi
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kesmeşeker
Tuz, karabiber
Haşlamak için:
Yeteri kadar su
Sosu için:
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı salça
Yeteri kadar su, tuz

İçli köftenin dışı için yoğurma kabına irmik, kıyma, un, yumurta, salça, tuz, kimyon ve karabiber koyun. Yumuşak bir kıvam elde edene kadar ılık su ilave edip, yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve yarım saat dinlendirin. Diğer taraftan içi için bir tavaya tereyağı, yemeklik doğranmış soğan ve tuz koyup, soğanın rengi dönene kadar kavurun. Kıymayı katıp, kısık ateşte 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Tavayı ocaktan alın ve içine ceviz içi, kıyılmış maydanoz, tuz ile karabiber ekleyip, karıştırın. Şekeri ilave edin ve soğuması için bir kenara alın. Köftenin dışını hazırlamak için, dinlenen hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayın. Baş parmağınızla ortasına bastırarak kenarlarını inceltin. İçine soğumuş kıymalı iç harçtan 1 çorba kaşığı koyun. Elinizi ılık suyla ıslatarak hiç çatlak kalmayacak şekilde yuvarlak biçimde kapatın. Hamur ve iç harç bitene kadar işleme devam edin. Haşlamak için tencereye su koyun ve kaynatın. Tencerenin üzerine oturacak şekilde bir kevgir yerleştirin ve içli köfteleri içine koyun (köfteler suya değmesin). Kevgirin üzerini kapatın ve kaynayan suyun buharında bu şekilde 15 dakika pişirin. Köfteleri servis tabağına alın ve sos için tereyağını bir tavada eritin. İçine nişasta katıp, hafif çevirin. Salça, tuz ve su ilave ederek, sos kıvamına gelene kadar pişirin. Köftelerin üzerine gezdirip, servis yapın.






İçli Köfte (İrmikli) Tarifleri Köfteler



(1 adet İçli Köfte (İrmikli) 18,304 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası