Malzemeler:
Pirinç kroket:
4 su bardağı pilav
30 gram fesleğen
2 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı ay çiçek yağı
Taze baharatlar (kekik biberiye maydanoz)
hindistancevizi sütü sosu:
1 çay bardağı hindistancevizi sütü (hazır)
1 çay bardağı krema
3 çorba kaşığı domates sos
Piliç göğüs
1 adet piliç
1 çay kaşığı köri tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar taze baha
Hazırlanışı:
Önceden pişmiş olan pilavın içerisine taze baharatları, tuz ve karabiberi ilave edin. Fesleğen, çam fıstığı ve zeytinyağını blendırda çekip ilave edin. Hepsini iyice karıştırarak tepsiye dökün, bastırarak şekil verin. Kare şeklinde keserek dondurucuya atın ve 4-5 saat bekletin. Sırayla un, yumurta ve galeta ununa batırarak yağda kızartın. hindistancevizi sütü sosu hazırlanışı: Tüm malzemeyi tencerede kaynatıp istediğiniz baharatlarla karıştırın. Piliç göğüs hazırlanışı: Pilici, göğüs ve but olmak üzere ayırıp kemiklerini çıkarın. Köri, tuz, karabiber ve taze baharatlarla marine edin. Az yağda kızartarak 180 derecede 15 dakika fırınlayın. Önceden hazırladığınız kroketi tabağa koyarak üzerine pilici yerleştirin. Sos ile birlikte servise sunun.
|
