|
|
|
Hindi Yuvası |
 |
referans
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.06.2011
Mesajlar: 50
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc64800
Gönderme Tarihi: 23.Haz.2011
2,108 defa indirildi / yazdırıldı
|
1/2 kg. hindi göğüs eti
1'er adet kırmızı ve sarı dolmalık biber
1 adet kabak
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı kırmızıbiber
Tuz
Karabiber
4 adet taze soğan
Beşamel sos için:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı süt
1 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber
Hindi etlerini şeritler halinde doğrayın ve inceltin. Bir çorba kaşığı zeytinyağı, karabiber, kırmızıbiber ve tuzu karıştırıp hindi etlerini ovun. İki şeridi kürdanla tutturup ortası boş bir yuva haline getirin. 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin. Diğer taraftan küp doğradığınız biberleri ve kabağı, iki çorba kaşığı zeytinyağında 10 dakika sote edin. Beşamel sos için, kızdırdığınız yağa önce unu sonra sütü ilave edip koyulaşana kadar pişirin. Kaşar, maydanoz, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Bir servis tabağına beşamel sosu döküp hindi yuvalarını üstüne yerleştirin. Taze soğanların yeşil kısımlarını sıcak suda iki dakika tutup soğuk suya batırın. Yuvaların içine, hazırladığınız sebzeli karışımdan doldurun. Hindi yuvalarını tutturduğunuz kürdanları çıkartıp bir sap taze soğanla etraflarını bağlayın.
|
|
Hindi Yuvası Tarifleri Hindi Tarifleri
|
|
