250 gr. havuç
10 gr. tereyağı
5 su bardağı su
Havuç kazınır, eğer kalın havuçsa kırmızı yeri alınır. İç kısmı atılarak, küçük parçalara kesilir. Bir kez haşlanıp süzülür, ikinci kez su ile pişirilir, süzgüden geçilip, çiğ tereyağı ile birlikte servis edilir.
|
