Yarım kg kemikli kuzu eti
3 adet patates
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı sumak
Yarım limon
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
Maydanoz
Zeytinyağı
Kemikli et haşlanır, et kemiklerinden ayrılır. Patates haşlanır, soyulur ve küp şeklinde doğranır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, tuz ve sumakla ovulur. Bütün malzeme birleştirilir, karıştırtırılır. Kıyılmış maydanozla süslenir.
|
