Kısa URL: https://ml.md/lc184746
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2025
51 defa indirildi / yazdırıldı
Köfte için:
600 g dana kıyma
1 adet yumurta
1 adet iri kuru soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Püre için:
4 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
Tuz
Sosu için:
1 yemek kaşığı domatessalçası
1 su bardağı sıcak su
Üzeri için:
Rendelenmiş kaşar peyniri
Kıymanın içine rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyip yoğurun. Orta boy yuvarlak köfteler yapın ve ortalarını hafifçe çukurlaştırın.
Patatesleri haşlayıp ezin. İçine tereyağı, süt ve tuz ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Hazırladığınız köfteleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
Köftelerin ortasındaki çukurlara patates püresini doldurun.
Salçayı sıcak suyla açın, köftelerin üzerine gezdirin.
Üzerlerine kaşar peyniri serpin. Peynirler eriyip hafif kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha fırınlayın.
Sıcak olarak servis edin.
Kısa URL: https://ml.md/lc183591
Gönderme Tarihi: 24.Haz.2025
42 defa indirildi / yazdırıldı
Köfte için:
500 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
Tuz, karabiber, kimyon
Püre için:
4 adet haşlanmış patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
Tuz
Sos için:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kıymayı geniş bir kaba alın.
Üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyip iyice yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ortalarını bastırarak çanak şekli verin.
Haşlanmış patatesleri ezin.
Tereyağı ve süt ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tuzla tatlandırın.
Fırın tepsisine dizdiğiniz köfte çanaklarının içine hazırladığınız patates püresini bir kaşık yardımıyla doldurun.
Salçayı sıcak suda eritip zeytinyağıyla karıştırarak sosu hazırlayın.
Köftelerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
