Osmaniye İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket margarin
Margarin bir tava içerisinde eritilir. İçerisine un ilave edilir.
Kısık ateşte kavrularak pişirilir.
Un kokusu gidene kadar sürekli karıştırılır.
Rengi değişmeye başladığında şekeri ilave edilir.
Şeker unun sıcağı içerisinde kaybolmaktadır.
İyice yoğrulduktan sonra tepsiye güzelce yayılır.
Elle veya bir alet yardımıyla bastırılır.
Sıcakken dilimlenir.
Dolapta bekletilerek donması sağlanır.
Not: Düğünlerde yapılan bir helva çeşididir.
|
