|
|
|
Gürcü Patlıcanı |
 |
ayçiçeği
Aşçıbaşı
Kayıt: 29.11.2016
Mesajlar: 28
Şehir: Edirne |
Kısa URL: https://ml.md/lc124951
Gönderme Tarihi: 29.Nis.2017
2,682 defa indirildi / yazdırıldı
|
6 adet patlıcan
2 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı yerli safran
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı yağ
2 yemek kaşığı balsamik sirke
1 yemek kaşığı pul biber
1 demet taze nane
1 baş sarımsak
1 avuç nar tanesi
Patlıcanlar boyuna ince dilimlere ayrılır. Tuzlanıp sıvı yağda kızartılır. Kızaran patlıcanlar fazla yağını alması için kağıt havlu üzerine alınır. 1 demet taze kişniş, 1 demet maydanoz ve 1 tutam taze nane iri iri doğranır. 1 baş sarımsak, 2 su bardağı cevizle yağda kavrulur. Doğranan yeşillikler, balsamik sirke, nar ekşisi eklenip cevize katılır, biraz daha kavrulur. Sos; 1 bardak su dökülüp macun kıvamına gelene kadar robottan geçirilir. Hazırlanan sos kızarmış patlıcanlara sürülür ve patlıcanlar sarılır. Patlıcanlar servis tabağına alınır
|
|
Gürcü Patlıcanı Tarifleri Gürcü Yemekleri
|
|
