Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,611 Bölümdeki 150,016 Yemek Tarifine
5,969,477,725 defa bakıldı

Gürcistan Mutfağı


Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Gürcistan Mutfağı

Göksen
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana
Kısa URL: https://ml.md/lc110589
Gönderme Tarihi: 12.Ağu.2015
960 defa indirildi / yazdırıldı




Dr. Mehmet AKMAN Dr. Mustafa METE
Türk ve Dünya Mutfakları


Gürcistan henüz ei değmemişliğini ve geleneklerini koruyan veyaşatan yemyeşil bir ülkedir. Gürcistan'da kış hazırlığı olarak turşular ve konserveler yapılır. Gürcüler sanata yatkın bir ulustur. Köylerde herkes kendi şarabım kendisi üretmekte ve mahzenlerde saklamaktadır. Gürcistan'a yolu düşenlerin bu harika şaraplardan birine kendi ismini verip şişeleye-bilmeleri ve satın almaları mümkündür.
Gürcü mutfağı ile Türk mutfağı arasında rahatsız edici bir lezzet farkı yoktur. Tersine bizim bildiğimiz otlarla, baharatlarla ve pişirme usulleriyle bambaşka lezzetler yaratıldığı söylenebilir.
Gürcü mutfağı için "İtalyan mutfağı kadar hareketli, Fransız mutfağı kadar görkemli, Türk mutfağı kadar köklü ve zahmetli olmayan fakat gerçekten denemeye değer " bir mutfak denilmektedir.
Gürcü mutfağında pilav, yoğurt, şuraplu ve ağdalı tatlılar yer almamaktadır. Yemekler acılı ve ekşili lezzetler taşımaktadır. Hemen hemen her yemekte sarımsak kullanılmaktadır. Mayonez ise çorbaların ve mezelerin vazgeçilmez parçasıdır. Mutfakta sosların önemli bir yeri vardır. Bu soslar daha çok bardak eriğiyle tatlandırılıyor. Baharat olarak safran, maydanoz ve diğer bazı otların kurutulup ufalanmasıyla elde edilen "Kinzi" ağırlıklı olarak kullanılıyor. Bu mutfakta ülkemizde de bazı yörelerde kullanılan reyhan otuyla sık sık karşılaşılmaktadır. Balık ve tavuk yemeklerinin eşit ağırlıkta olduğu görülmektedir. Et yemekleri ise daha fazla yer tutmaktadır.
Yemeklere eşlik eden içki genellikle Votka'dır. Sabahlara kadar süren yemeklerde votka tüketimi aşırı boyutlara varmaktadır.
Türk yemek kültürü ile Gürcü yemek kültürü arasında büyük farklar vardır.
Türk yemek kültüründe meze, ara-sıcak, sıcak yemek, tatlı ya da meyve sofralarda en fazla gece yarısıma kadar devam eder. Rus-Gürcü yemek kültürüne bakıldığında ise, aynı saatlerde ara-sıcağın masadaki yerini henüz aldığı görülmektedir.









Gürcistan Mutfağı Tarifleri Diğer Konular



(1 adet Gürcistan Mutfağı 11,356 defa bakıldı)


 sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort sakarya escort ümraniye escort sakarya avukat resim yükle webmaster forum
lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 89
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır