|
|
|
GÜL TATLISI |
 |
hülagü
Aşçı
Kayıt: 15.06.2007
Mesajlar: 19
|
Kısa URL: https://ml.md/lc15322
Gönderme Tarihi: 16.Haz.2007
2,834 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gram ceviz içi
1 adet yumurta
1 kahve fincanı sirke
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
Aldığı kadar un
1 paket mısır nişastası
1 paket margarin
5 su bardağı tozşeker
4 su bardağı su
1/4 limonun suyu
Yumurtayı, sirkeyi, suyu, sıvıyağı bir kaba alıp, karıştırın. Alabildiğince unu ekleyip, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. Hamurdan 2 ceviz iriliğinde parçalar koparıp, beze yap. Nişasta serpilmiş bir zeminde, bezelere de nişasta serperek baklava yufkası inceliğinde açın. Açılan yufkaları yarıdan kesin. Üzerine ceviz serpin. Her parçayı büzdürün. Sonra kendi etrafında döndürerek yuvarlayın. Elde ettiğiniz iki ayrı yuvarlağı da ters çevirerek, yağlanmış tepsiye dizin. Hamurun geri kalanını da bu şekilde hazırlayın. Eritip kızdırdığınız margarini hemen yuvarlak yarımların üzerine gezdirin. Fırında arkalı önlü pişirin. Şerbeti hazırlayıp, ılıtın. Pişen gül tatlılarını fırından alıp. iyice soğutun. Dik şerbeti üzerine gezdirin. Şerbeti emene dek bekletip, servis yapın.
|
Gül Tatlısı |
 |
Aliye
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.10.2006
Mesajlar: 24
Şehir: Pakistan |
Kısa URL: https://ml.md/lc8325
Gönderme Tarihi: 04.Kas.2006
2,705 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
7.5 su bardağı
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı
1 su bardağı mısır unu
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için :
1.5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı su
Tüm bu malzemeyi bir kaba alın ve iyice yoğurun. Merdane ile ince açıp çay bardağı ağzı ile yuvarlaklar kesin. Hamurların her birinin dört kenarına bıçağın ucu ile çizik atın. Ortalarına birer yarım ceviz yerleştirin. Hamurların karşılıklı uçlarını cevizin üzerine sarıp gül şekli verin. 170 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Şerbeti kaynatıp tatlı ve şerbet ılık iken üzerine dökün.
ML® Yaban Gülü için tıklayın
|
Gül Tatlısı |
 |
Nimet Hanım
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.10.2006
Mesajlar: 149
|
Kısa URL: https://ml.md/lc7716
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2006
6,867 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 paket tereyağı
1 paket kabartma tozu
5 su bardağı elenmiş un
100 gram iri dövülmüş ceviz.
Şerbeti için malzeme:
4 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
yarım tatlı kaşığı limon suyu.
Hamur kabına eritip soğuttuğumuz tereyağını, yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ekleyip çırpalım. Unu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru, merdane ile çok ince olmak kaydıyla açalım. Bir bardak yardımı ile hamurdan yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. Her yuvarlak parçanın ortasına yarım cevizi parçalamadan yerleştirelim. Cevizin kenarlarında kalan kısımlara bıçak yardımı ile eşit aralıklı 4 kesik yapalım. Kesiklerden oluşan karşılıklı 2 kanadı cevizin üzerine doğru döndürelim. Sonra kalan diğer 2 kanadı cevizin üzerine kapatalım. Kanatların kenar kısımlarını hafifçe dışa doğru çevirip, margarinle yağlanmış tepsiye dizerek 190 dereceli fırında altları ve üstleri pembeleşene kadar pişirelim. Fırından çıkarınca üzerlerine, önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim. Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alalım.
Kesik açtığımız kanatları cevizin üzerine doğru katlayarak çevirin. Kanatların kenarlarını parmak uçlarınızla hafifçe incelterek geriye döndürüp gül şekli verin.
Şerbeti için: Ayrı bir tencerede şekeri, suyu, limon suyunu 5 dakika kadar kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.
ML® Muamma Tatlısı için tıklayın
|
Gül Tatlısı |
 |
HandeT
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 15.06.2005
Mesajlar: 41
Şehir: Urfa |
Kısa URL: https://ml.md/lc4574
Gönderme Tarihi: 05.Haz.2006
2,912 defa indirildi / yazdırıldı
|
Surup:
3,5 su bardagi toz seker,
3,5 su bardagi su,
1 tatli kasigi limon suyu
Hamur:
4 su bardagi un,
1 paket hazir maya,
1 yumurta, 125 g margarin,
1 çay bardagi sade gazoz,
1 su bardagi ögütülmüs ceviz içi
Surup: Ölçülü seker ve suyu 10 dakika kaynatin. Kaynamanin sonuna dogru limon suyunu ekleyin ve sogumaya birakin.
Hamur: Unu maya ile karistirin. Üzerine yumurta, margarin ve gazozu ekleyip iyice yogurun. Hamuru bekletmeden 4 esit parçaya bölün. Merdane ile 0,5 cm kalinliginda açin. Üzerine ceviz serpin ve rulo seklinde
sarin. Biçak yardimi ile birer cm genisliginde dilimler kesin. Kalan hamurlari da bu sekilde hazirlayip 33 cm çapindaki yaglanmis tepsiye aralikli olarak siralayin. Üzerini kapatip 25 dakika dinlendirin. Sürenin
sonunda önceden isitilmis 180 dereceli firinda 25-30 dakika pisirin. Firindan çikartip bekletmeden üzerine soguk surubu gezdirerek dökün ve üzerini kapatin. Soguk servis yapin.
ML® Gül Tatlısı için tıklayın
|
|
Gül Tatlısı Tarifleri Kalburabastı Tarifleri
|
|
